Le carni

Carni di allevamenti della zona e macellate direttamente dallo staff del ristorante. In particolare si lavorano vitelli della zona, carni di mora romagnola, capretto e agnelli del brisighellese.

Il pesce

piatti di pesce fresco

Solo se il pescato è di prima qualità, il ristorante offre anche menù di pesce nei giorni di mercoledì, giovedì e venerdì.

Le preparazioni

Il Ristorante Trattoria Manueli nasce nel 1890. Da allora, generazione dopo generazione, l'attività è rimasta sempre viva, assieme alla tradizione, fino ad oggi. Da 38 anni la gestione è affidata agli eredi Bernabè - Guerrini, con Grazia in cucina ed il fratello Alieto in sala.

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